Консультация врача-диетолога

"Бейт ха-Рофим"

ул. Шпринцак 3, Тель-Авив

E-mail: diettanya@gmail.com

Тел. 052-2247592

О клинике при повышенном холестерине

Питание при повышенном уровне холестерина

Холестерин - одно из важных составляющих нашего организма.Он являеться частью строения клеток. Холестерин содержится во многих продуктах питания , при потреблении кoторых он (холестерин) попадает в кровь. Другим “поставщиком” холестерина являеться сам человеческий организм - холестерин являтся одним из продуктов жизнедеятельности организма.

Тем , кто страдает от повышеного содержания холестерина в крови, следует уменьшить потребление продуктов питания , содержащих большое колличество холестерина.

Холестерин и насыщеный жир находятся в основном в продуктах животного происхождения.

Общие рекомендации

  1. Важно следить за своим весом. Страдающим от избыточного веса,  рекомендуеться похудеть. Важно заниматься спортом для повышения уровня  HDL (хороший холестерин) в крови (для улучшения кровообращения).
  2. Рекомендуется употреблять продукты, которые содержат большое количество клетчатки (отруби, продукты из цельной муки, бобовые, овощи и фрукты). Овощи и фрукты следует употреблять вместе с кожурой.
  3. Рекомендуется уменьшить употребление продуктов, содержащих  сахар (сахар, варенье, мед, сладости, сладкие напитки).
  4. Рекомендуется употреблять рыбу морского происхождения (бакала, хек, макарель, мерлуза, камбала, семга (сальмон), тунец).

Продукты которые запрещено употреблять (содержащие большое количество холестерина/насыщеного жира)

  1. Молочные продукты , содержащие свыше 5% жирности, и сыры, содержащие свыше 9% жирности.
  2. Мясо: говядина (жирная), гусятина, баранина, внутренние органы (мозги, печень, язык, почки) а также: сосиски, копченая колбаса, готовый фарш, рыбная икра, криветки и прочие дары моря.
  3. Сливочное масло, маргарин, какао, кокус.
  4. Шоколад, мороженное, сладости приготовленные на сливочном масле и сметане.
  5. Мучные продукты – пицца, бурекас, блинчики.

Продукты которые можно употреблять (содержащие жиры растительного происхождения и продукты с низким количеством жира)

  1. Творог (жирностью не более  5%), молоко (жирностью не более  1%),
  2. кисломолочные продукты (жирностью не более  1.5 %) ,
  3. сыры (жирностью не более  9 %) .
  4. Яйца – не более 4 яиц в неделю.
  5. Мясо: курятина и индюшатина (без шкурки), говядина (нежирная, мороженая - номера: 4,5,6,8, 10-18), пастрама.
  6. Растительные жиры - оливковое масло, масло «канола».
  7. Орехи, фисташки.
  8. Тхина, авокадо, маслины.