Консультация врача-диетолога

"Бейт ха-Рофим"

ул. Шпринцак 3, Тель-Авив

E-mail: diettanya@gmail.com

Тел. 052-2247592

О клинике растительные масла

Полезные растительные масла

Сегодня уже трудно найти человека, который бы не следил за собой. Mужчины  накачивают  мышцы, женщины худеют с пристрастием и посещают салоны красоты. Помните: здоровое тело - это красивое тело,безупречная кожа,тонус и излучающие энергию глаза. Но если Вы не позаботитесь о здоровье изнутри, не  помогут  ни спортзалы ни услуги косметолога. Итак, в первую очередь обеспечте питьевой  режим. Исключите насыщенные жиры животного происхождения: баранина, свинина, куриный жир и сливочное масло, предпочтите грудинку, говяжью синту или филе. Сократите шоколад и маргарин. Обогатите Ваш рацион рыбой и полезными  растительными маслами. Все oни предотвращают развитие заболеваний сердца, рака, понижают жиры в крови, способствуют пищеварению, защищают      от депрессии и  проблем кожи. Среди них

Oливковое  масло содержит  не насыщенные жирные кислоты и вит Е .По балансу oлеиновой  и линоленовой кислот схоже с материнским молоком. Входящие в состав омега 3  понижает артериальное давление, предохраняет от инсульта. Подходит и для жарки, т. к. имеет высокую температуру начала дымления

Кедровое масло содержит пиноленовую кислоту, которая способствует высвобождению холецицтокинина, гормона, подавляющего аппетит. Богато магнием, фосфором, калием и цинком, которые защищают нервную систему, сердечную мышцу и нормализуют водно - солевой и кислотно-щелочной балансы

Облепиховое масло обладает противовоспалительным и антисептическим действием, способствует заживлению язв и обновлению тканей. Беременным не рекомендуется

Льненое масло - растительный источник омега 3, наряду с грецким орехом. Если Вы не едите рыбу, обязательно включите эти продукты в рацион

Тыквенное  масло

Перед  отжимом семечки дробят и колят  - слегка поджаривают при температуре не выше 60 градусов и только после этого подвергают отжиму . О качестве масла судят по цвету. Коричневый оттенок  указывает на высокую температуру при отжиме и, следовательно, на  неустойчивость. Такое масло имеет прогорклый  вкус и быстро испортится. Хранить масло следует в закрытом от солнца месте при температуре 8-12 градусов и в темной закрытой таре.

Тыквенное масло не рекомендуют использовать для жарки, поскольку оно имеет низкую температуру дымления.

Тыквенное масло богато:

омега 3 и омега 6. Альфа  линоленовая кислота  разжижает кровь и предотвращает нарушение сердечного ритма;

на  57%  состоит  из поли ненасыщенных жиров, на 34 % из моно ненасыщенных и только 9 % составляют насыщенные , т. е. вредные организму;

по содержанию фитостеролов доминирует над другими маслами и поэтому понижает уровень холестерина в крови;

входящий в состав Л триптофан повышает уровень серотонина, нервного проводника, и тем самым  улучшает сон и помогает при депрессии;

сырые не прокаленные семечки обладают противогельминтным действием

В них много железа и кальция, а, значит,  полезны для профилактики анемии и остеопороза.

А также богаты цинком, который служит профилактикой  выпадения волос, простатита, повышает потенцию и мужскую репродуктивную функцию. Так что дорогие женщины, здоровье сильного пола в Ваших руках! Используйте здоровые инградиенты!

 

Разумеется, есть ограничение количества, общее количество жиров в рационе не должно превышать 30 % от дневной калорийности

 

Ведущий врач-диетолог Израиля Татьяна Синичкинa

Автор методик : гормональная регуляция аппетита и водная диета

on-line консультация

 

Isradietclinic.com